一、编制说明

为了使公共营养师卫生行业职业技能培训工作站（以下简称工作站）的认定工作科学化和规范化、根据劳动和社会保障部《职业技能鉴定规定》和卫生部《卫生行业特有工种职业技能鉴定实施办法》，以及国家卫生行业专业技术等级标准制定本标准。

二、使用范围

本标准适用于《公共营养师》职业技能培训工作站的认定。下述标准条款按照40人/周期的培训考核能力设置。

三、人员配置

1、 领导成员2人（其中一人必须至少从事本专业5年以上）

站长：1人（可兼职），负责工作站的全面管理工作。大学本科以上文化程度，从事本专业工作或相关专业10年以上，具有本专业或相关专业正高级以上专业技术职务，熟悉国家职业技能鉴定的有关政策法规及公共营养师专业工作，有从事培训和考核工作5年以上经历。

常务副站长：1人（专职），在站长领导下管理工作站的日常工作。大专以上文化程度，从事本专业或相关专业工作5年以上，具有本专业或相关专业中级以上专业技术职务，熟悉国家职业技能鉴定的有关政策法规及公共营养师专业工作，有从事培训和考核工作3年以上经历。

2、 工作人员

（1）教务人员：2人以上（含2人），其中专职人员不少于1人，高中以上文化程度，熟悉职业技能鉴定程序和有关政策法规，有从事培训和考核工作3年以上经历，能熟练操作微机（负责培训考核人员报名、造册、办证等工作）。

（2）培训师资：培训教师应当具备系统的营养学或相关知识，一定的实际操作能力和丰富的教学经验，良好的语言表达能力和知识传授能力。

培训公共营养员和助理公共营养师：讲授营养专业知识的教师不少于8人，具有本科及以上学历，营养专业中级以上专业技术职称，其中具有本专业副高级以上专业技术职称的教师不少于4人；讲授医学基础知识的教师不少于1人，应具有本科及以上学历，相关专业副高级以上专业技术职称；实习带教教师与学员人数比例不低于1:10，教师均具有相关专业中级以上专业技术职称。

培训公共营养师：讲授营养专业知识的教师不少于6人，均具有营养专业副高级以上专业技术职称，其中具有本专业高级以上专业技术职称的教师不少于3人；讲授医学基础知识的教师不少于1人，应具有相关专业副高级以上专业技术职称；实习带教教师与学员人数比例不低于1:8，教师均具有相关专业副高级以上专业技术职称。

（3）财务管理人员：会计、出纳各1人，高中以上文化程度，其中会计具有国家财会人员岗位证书。

四、场地、设备配置要求

1、场地

（1）理论培训场地：50平方米以上，考场内配备40套课桌椅以上、讲台、黑板等设备，具有照明、通风和应急疏散条件；

（2）实习操作场地：具有能满足实习操作需要的场地及实习单位，一次操作实习不少于10人，符合环保、劳保、安全和消防要求；

（3）办公用房：15－30平方米、桌椅3－5套、文件柜2个、保险柜1个、微机1台（奔腾四以上处理器和20G以上硬盘、可联网）、打印机1台、直拨电话1部。

2、设备、工具情况

（1）工作服30套；

（2）身高坐高计2台，电子秤2台，无伸缩性材料制成的卷尺5条；

（3）皮褶厚度测量计5个；

（4）膳食调查表、食物成分表；

（5）膳食营养成分计算器5套及软件；

（6）食物模型和图片。

五、管理制度

1、财务管理制度；

2、培训工作规程（报名、收费、考核、办证），考绩档案管理制度；

3、考务人员工作守则、考场规则、岗位责任制；

4、各种设备操作规程、安全制度；

5、设备管理制度。

六、相关资料

1、相关依据资料：《职业技能鉴定规定》、《卫生行业特有工种职业技能鉴定实施办法》；

2、培训资料：培训计划、大纲、培训教材。

七、申报单位基本情况

1、简况（时间、经费来源、固定资产、规模）；

2、培训考核及获奖情况。

公共营养师卫生行业职业技能培训工作站认定评分细则

注：总分为100分，70分以上合格。

2006年6月22日